“厨房案板如何消毒？”

常用办法有四种： 　　1、洗烫法：案板用完之后，先用刀或硬刷把板面上的残渣刮干净，再用自来水冲冼两遍，细菌可减少一半；然后用开水缓慢烫两遍，竖起晾干。 　　2、阳光消毒法：按第一种办法将案板洗净后，放在阳光下晒两小时，让阳光中的紫外线对案板进行消毒杀菌。 　　3、撒盐消毒法：案板先行刷洗，去除上面的残渣，然后在上面撒上一些盐过夜，也可起到消毒作用。 　　4、化学消毒法：把已洗干净的案板放在家用消毒液中，浸泡15分钟，取出后再用清水冲洗干净。 　　另外，厨房里最好准备两块案板，分别用作处理生、熟食物之用。如无条件时，应先切熟食，后切生鱼、生肉与蔬菜，切不可用刚切过生鱼肉的案板

厨房案板消毒要怎么做？常用办法有四种： 1、洗烫法：案板用完之后，先用刀或硬刷把板面上的残渣刮干净，再用自来水冲冼两遍，细菌可减少一半；然后用开水缓慢烫两遍，竖起晾干。 2、阳光消毒法：按第一种办法将案板洗净后，放在阳光下晒两小时，让阳光中的紫外线对案板进行消毒杀菌。 3、撒盐消毒法：案板先行刷洗，去除上面的残渣，然后在上面撒上一些盐过夜，也可起到消毒作用。 4、化学消毒法：把已洗干净的案板放在家用消毒液中，浸泡15分钟，取出后再用清水冲洗干净。 另外，厨房里最好准备两块案板，分别用作处理生、熟食物之用。如无条件时，应先切熟食，后切生鱼、生肉与蔬菜，切不可用刚切过生鱼肉的案板，随便用抹布擦一下

用办四种： 　　1、洗烫：案板用完先用刀或硬刷板面残渣刮干净再用自水冲冼两遍细菌减少半；用水缓慢烫两遍竖起晾干 　　2、阳光消毒：按第种办案板洗净放阳光晒两让阳光紫外线案板进行消毒杀菌 　　3、撒盐消毒：案板先行刷洗除面残渣面撒些盐夜起消毒作用 　　4、化消毒：已洗干净案板放家用消毒液浸泡15钟取再用清水冲洗干净 　　另外厨房准备两块案板别用作处理、熟食物用条件应先切熟食切鱼、肉与蔬菜切用刚切鱼肉案板随便用抹布擦用切熟食与凉拌食物（北京协医院营养科 李宁答）

常用办法有四种： 　　 1、洗烫法：案板用完之后，先用刀或硬刷把板面上的残渣刮干净，再用自来水冲冼两遍，细菌可减少一半；然后用开水缓慢烫两遍，竖起晾干。 　　 2、阳光消毒法：按第一种办法将案板洗净后，放在阳光下晒两小时，让阳光中的紫外线对案板进行消毒杀菌。 　　 3、撒盐消毒法：案板先行刷洗，去除上面的残渣，然后在上面撒上一些盐过夜，也可起到消毒作用。 　　 4、化学消毒法：把已洗干净的案板放在家用消毒液中，浸泡15分钟，取出后再用清水冲洗干净。 　　另外，厨房里最好准备两块案板，分别用作处理生、熟食物之用。如无条件时，应先切熟食，后切生鱼、生肉与蔬菜，切不可用刚切过生鱼肉的案板，随便用抹布

建议选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。　　案板即砧板，材料有以下几种：塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等。材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议优先使用天然木制菜板。　　木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议最好选择开头所

呵呵，刚才在“团团吧”上看到一个专门针对砧板清洁消毒的帖子，转发过来，希望对你有用。图解版的，你可以去团团吧，看原帖。 砧板是细菌繁殖的理想场所，你也许不知道，每平方厘米的木质砧板上可隐藏数十万的细菌。并且家用砧板很容易开裂，裂缝中就不仅仅只有细菌了……砧板消毒，刻不容缓！一起来看看有哪些适合你的好方法吧~ 1.把砧板放在太阳下暴晒。 2.用稀释过的消毒液浸泡10~15分钟，再用清水洗净。 3.每次用完砧板后刷干净表面用流动的水冲洗过后再用开水烫一遍。 4.砧板用过后刮去表面残渣再洗净，每周在上面撒一次盐。 另附防止砧板开裂的方法：把砧板放在浓盐水中浸泡12~24小时，取出晾干即可。 最后总

出门三四十米就是垃圾站，隔壁是废品店，这样的环境做出的食品，你敢吃吗？这家位于长沙识字里 2 号，专营美团、饿了么外卖，网上接单的外卖店位于开慧双拥社区公园旁边，老板怎么也想不到，因为 20 多名邻居集体反对，11 月 21 日上午，外卖店遭食药监部门查处，目前，点餐平台已经将该问题门店其下线。这家店铺名叫 ' 花之林识字里外卖部 '，坐落在一栋 4 层楼旧式民宅的一楼。21 日上午 10 时 40 分许，记者赶到现场时，正好碰见社区工作人员、文艺路街道食药监所工作人员赶到现场，外卖部里面已经打扫，员工正在转移物品。从居民提供的视频，记者看到，厨房砧板就放在地面上，旁边就是垃圾堆，员工在上面切

先用清洁球和清洁剂一起洗了,然后再用食用油再洗一遍,之后再晾干.但别拿去晒,会开裂的.放在干燥的地方自然晾干..

1）盐浸：用盐洒在案板上，抹均匀——用保鲜膜包住案板，密封——静置30分钟后，用热水冲洗；2）火烧：用二锅头之类的酒洒在案板上，用打火机点着即可消毒。（别洒到案板边上，酒少点，注意安全）另：1、洗燙消毒：把菜板刷洗一遍，病菌數量可減少三分之一。如果用開水淋燙，殘存的病菌就更少了。2、撒鹽消毒：每次使用菜板後，刮淨板上的殘渣，在板上撒一些鹽，既殺菌又可防止菜板乾裂。3、生薑刷洗除昧：菜板用久了，會產生怪味。這時用生薑將菜板擦一遍，然後一邊用熱水沖洗，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。4、以醋去腥：切過魚的菜板會有一股很難清除的魚腥味，只要在洗過的菜板上灑點醋，放在陽光下曬乾，然後用清水刷，就不會有腥